Lanní Vánoční "Prostřeno"

Milé blogulky, jsem tu s rychlým reportíkem o našem Vánočním "Prostřeno" které se úžasně vydařilo, a jistě Vás zaujme i řada receptů, co rodinka z ryb vymyslela! Recepty řadím podle toho, jak se umístily v závěrečném tajném hlasování!

1. místo - Švagrův a ségry tuňákový salát

Velmi nápaditá kombinace, která právem vyhrála (Švagr je kuchař :-))

Bylinkový chléb - nápadité - bochník nařezanný jako vějíř, proložený málem, které leželo několik dní promíchané s bylinkami (viz fotka 1) a celé se to pak zapeklo v troubě (fotka 2) a nakonec se okořeněný a citronem zalitý naložený tuňák opekl a vložil se čerstvý na salát, který byl tvořen syrovými a opečenými kousky zeleniny.

Syrové bylo zelí, rajčata, meloun, salátová okurka ... nejsem si jistá co všechno

Opečená byla cuketka, Schwardstvaldská šunka

Moje bodové srážky u tohoto receptu byly za:

• 1) schwardswaldskou šunku (moc výrazná),
• 2) chleba mohl být v troubě déle a mohl být křupavější
• 3) steak mohl mít trošku "připálenou" plošku, ty mám nejradši!

Ale i podle mého hodnocení byl tenhle receptík nejlepší. Hlavně kvůli luxusnímu nápadu, surovinám a naaranžování!

2) místo - nečekaně - MY!  (SU-SHI + přítelíkův klasický Kapr a salát)

myslím, že to vyhrál hlavně přítulův Kapřík, i když jsem původně myslela, že my to projedeme na celé čáře. Hlavně kvůli tomu že naši jsou hrozně konzervativní a nemají moc rádi ryby. Su-shi se nakonec snědlo skoro všechno což mě překvapilo strašně moc! Dokonce i se syrovým lososem!

SU-SHI jsem dělala podle tohoto návodu

měla jsem varianty naplněné maso: losos nebo surimi, nakombinované vždy s jedním druhem zeleniny. Používala jsem : mrkev, okurku, mango, papriku

Přítelíkův kapr byl bezkonkurenční. Vykostěný, správně osolený, od začátku do konce vlastnoručně připravený... zase jsem se po čase "znovu zamilovala" byl úplný poklad. A hlavně, že všem opravdu chutnal, což nám i přes druhý soutěžní recept "SU-shi" přineslo 2 místo!

Výhrady k našim receptům:

"černé" su-shi neboli to, kde byla řasa na venkovní straně: nechutnalo, myslím si že zejména kvůli výrazné a nevyklé vůni řasy. V druhém "bílém" typu sushi bylo to stejné, ale bylo hodnoceno jako 10/10, což je zvláštní. možná jsem měla rýži trošku sušší a tak řasa tak nenasákla a trošku hůř se žvýkala...

Kapřík a salát: cibule povařená v octě, spařený hrášek, čerstvá mrkev a sterilovaná okurka, zálivka s bílým jogurtem+hořčičí a kapkou kečupu. byl bez připomínek

3) místo tatarák z Lososa a Losos se sýrovou omáčkou - mamka s manželem

mamaka si troufla celkem obdivuhodně na tatarák, což se nečekalo. Doplnila to ještě méně zdařilým lososem s omáčkou qatroformagi (čtyři druhy sýrů rozpuštěné ve smetaně) s bylinkovými bramborami.

Recept na ten tatarák nevím, ale byl to luxus. Trošku bych ubrala na česneku a topinky opekla méně, ale bylo to fakt dobré. U mě to bylo druhé místo, ale nezlobila jsem se, že jsme je předběhli:-)

4) místo - Brácha s přítelkyní a tuňák na špenátu a těstovinami

Brácha měl trošku smůlu, že si mistr kuchař zvolil stejnou surovinu, ale bylo to dobré, i když chuťově méně výrazné.

podle měl právě tenhle tuňák tu správnou "kůrku"! 

5) místo - babička se zapečenými variantami

babička doplatil ana porušení pravidel :-) nepekla z ryby!

Udělala slanou "střechu" s různými druhy masa a - pro mě lepší chuťovku - závin z listového těsta se šunkou a sýrem. Trošku mě mrzelo, že prohrála, ale i pro mě osobně to bylo z nabízeného poslední místo.

Takže když to zhrnu blogulky: bylo to úžasné!

Rozhodla jsem se, že rodince navrhnu pravidelně jenou za měsíc "rodinné obědy" kdy se vždycky sejdeme u jednoho z nás, který připraví celé menu, včetně předkrmu a zákusku. Uděláme si "vlastnoruční" pozvánky a možná dopředu i proszradíme menu co se bude servírovat, třeba si vymyslíme originální názvy :-) budeme se tak hezky pravidelně scházet... jsem zvědavá co na to řeknou!

No a ještě jedna novinky, od dneška do nového roku jsem doma bez internetu. Tak se Vám zas ozvu až z práce a pak budu pravidelně přispívat, jak tu mám zvykem :-)

ještě si musím srovnat novoroční předsevzetí :-) :-)

Jo holky a půlkilo dole! Věřily byste tomu? Hurá hurá!!!! Doufám, že se Vám Vánoce taky vydařily, ještě Vás běžím přečíst, než mi vypadne net. Zatím pa!